Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå âñå çàïèñè àâòîðà
Èòàê, ïðîäîëæàþ ðàññêàçûâàòü âàì ïðî ìîè ãàñòðîíîìè÷åñêèå õóëèãàíñòâà, ñîâåðøàåìûå âî âðåìÿ ïóòåøåñòâèÿ ïî Âüåòíàìó. Ñåãîäíÿ ÿ âàì ðàññêàæó ïðî íàïèòîê - ãîðäîñòü Âüåòíàìà, êîòîðûé äåëàþò èç ãíåç ëàñòî÷åê.
Êàê ñêàçàëà âèêèïåäèÿ, â åäó èñïîëüçóþò "ãí¸çäà íåêîòîðûõ âèäîâ ñàëàíãàí, îáèòàþùèõ â ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè... Èõ ñòîèìîñòü äîõîäèò äî 2300 äîëëàðîâ çà êèëîãðàìì."
Òåõíè÷åñêè, êîíå÷íî, ñóáñòàíöèÿ ýòà íàçûâàåòñÿ ãíåçäàìè ëàñòî÷åê, íî äàæå ïðè ñâîèõ ñêóäíûõ ïîçíàíèÿõ â çîîëîãèè ÿ ïîìíþ øêîëüíûå óðîêè, ãäå ðàññêàçûâàëè î ëèïêîé ñëþíå ëàñòî÷åê, êîòîðóþ îíè èñïîëüçóþò äëÿ ïðèêðåïëåíèÿ ñâîèõ ãíåçä ê äîìàì è äåðåâüÿì. Îíà ÿâëÿåòñÿ öåìåíòîì ïðè ñòðîèòåëüñòâå ãíåçäà, è ïîýòîìó, åñëè ãîâîðèòü íà÷èñòîòó, òî ëèìîíàä-òî èç ñëþíû ëàñòî÷êè. Íî äëÿ áîëåå ìÿãêîãî çâó÷àíèÿ ïðîäîëæó íàçûâàòü ïðîäóêò ãíåçäàìè.
È âîò, çíà÷èò, ðåøèë ÿ ïîïðîáîâàòü ñèå ëàêîìñòâî. Ñòîèëà áàíî÷êà íå êàêèõ-òî áàñíîñëîâíûõ äåíåã, à âñåãî-òî 30 ðóáëåé. Îäíàêî ïî çàÿâëåíèþ ïðîèçâîäèòåëÿ íà óïàêîâêå, ñîäåðæàíèå ãíåçä â ïðîäóêòå - íå ìåíåå 1.6 %. Òî åñòü ãíåçäà ðåàëüíî åñòü, è ýòî íå ðåêëàìíàÿ óëîâêà.
Ñîñòàâ ïðîäóêòà: 1.6 ïðîöåíòà ãíåçä ñàëàíãàí(îâ)
Îòêðûâàþ áàíî÷êó è ïðîáóþ. Íàïèòîê î÷åíü, î÷åíü ñëàäêèé, ñîáñòâåííî, êàê è áîëüøèíñòâî ëèìîíàäîâ â Àçèè. Âî âêóñå ÷óâñòâóåòñÿ òîëüêî ææ¸íûé ñàõàð.
Íî ãäå æå âû, ãíåçäà? Íåóæåëè ýòî ïðîñòî ñëàäêàÿ âîäà? Îäíàêî ãíåçäà áûëè, ÿ ïðîñòî íå ïðàâèëüíî ïèë. Ëèìîíàä ïåðåä óïîòðåáëåíèåì íàäî áûëî õîðîøî ïîòðÿñòè, ÷òîáû âçáîëòàòü äðàãîöåííûé îñàäîê.  ìîåì æå ñëó÷àå ãíåçäà ïîïàëè ìíå â ðîò, óæå êîãäà íàïèòîê áûë ïðàêòè÷åñêè äîïèò, â êà÷åñòâå çàêóñêè. Ñëåãêà íàïîìíèëè îíè ìÿêîòü àëîå, òîëüêî áîëåå áåñôîðìåííóþ.
Ñäàåòñÿ ìíå, ÷òî ïîïðîáîâàòü íàñòîÿùèé êëàññè÷åñêèé íàïèòîê èç ãíåçäà ìîæíî òîëüêî ãäå-òî ó ìåñòíûõ æèòåëåé. À ýòîò ïðîäóêò - ïðîñòî ïðîèñêè ìàãíàòîâ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè, ñðîäíè êâàñó â Ðîññèè îò êîìïàíèè Êîêà-Êîëà.
Êîðïîðàöèè ïðîñòî ðàñêðó÷èâàþò ïðîäóêò, àññîöèèðóþùèéñÿ ñ òðàäèöèÿìè ñòðàíû. À ïî ôàêòó, êàêîé êâàñ â ïëàñòèêîâîé áóòûëêå èìååò ÷òî-òî îáùåå ñ íàñòîÿùèì õëåáíûì êâàñîì?
Íèêàêîé! Òàê æå, âèäèìî, è ñ ëàñòî÷êàìè. Íàñûïàëè äëÿ ïðàâäèâîñòè 1.6 ïðîöåíòà, à ïî ôàêòó êðîìå ñàõàðà òû íè÷åãî íå ÷óâñòâóåøü... Äàæå íåìíîãî ïå÷àëüíî!