Записи Друзья Комментарии
Неизвестная Планета
Аватар Неизвестная_Планета

 -Рубрики

 -Цитатник

Производство пластиковых емкостей от компании Aleplast - (0)

Производство пластиковых емкостей от компании Aleplast Компания Aleplast — од...

Выбираем идеальное зеркало в прихожую или ванную комнату - (0)

Как выбрать идеальное зеркало в Липецке: советы и рекомендации     ...

СЕРГЕЙ ШМОТЬЕВ И ФОРЭС — 15 ЛЕТ ПОДДЕРЖКИ КАМНЕРЕЗНОГО ИСКУССТВА УРАЛА - (0)

Сергей Шмотьев: бизнес на службе культуры Сергей Шмотьев, генеральный директор промышлен...

Февраль/Снег/Любовь... Как не превратить 14 февраля в очередной «день сурка» с уроками и бытом - (0)

Февраль/Снег/Любовь... Как не превратить 14 февраля в очередной «день сурка» с уроками и бытом ...

Где купить мягкий и качественный ротанг для плетения - (0)

Плетение из ротанга – это увлекательное хобби, которое позволяет создавать уникал...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Фото дня
Фото дня
20:34 24.10.2016
Фотографий: 1

 -Метки

автомобили америка арт архитектура африка бездомные животные белки букмекерская контора в мире животных ветер странствий видео вороны высотка генетика гибриды города россии горы дели деревья джайпур дикая природа дикие животные дикие кошки дома домашние питомцы достопримечательности европа живопись животные забавные животные зима зоопарк игровые автоматы игры израиль индия интересное интересное о кошках интересные животные интересные факты интерьер искусство испания история история из жизни история про кота италия карелия картины конкурсы фотографии кот котенок котики котики и люди коты котята кошки кошки и коты кошки и собаки кошкомания кошкофото красивые фотографии красная книга россии красоты зарубежья крым лес лисы мальта марокко марракеш медведи морские животные морские существа москва москвариум музей нейросети новости оаэ озера озеро онлайн казино осень острова отели памятники памятники россии пермь пингвины питер подмосковье позитив полезные советы породы кошек породы собак португалия праздники приколы природа птицы путешествия растения редкие животные редкие птицы река реки реки россии россия руны рыба рыбы санкт-петербург скульптуры смешные коты собаки собор спасение животных спасение собаки стихи сша тайган туризм турция украина утки факты о кошках фото фото городов фото дня фото животных фото котов фото кошек фото собак фотограф фотографии фотографии собак фотография фотографы фотоподборка фотоподборки фотосессия хищники художник художники цветы швейцария щенки эзотерика юмор япония яркое великолепие природы

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Неизвестная_Планета

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 15961


Как шоколад растет на деревьях

Вторник, 24 Мая 2016 г. 03:58 + в цитатник
Рецепты_и_Рукоделие все записи автора
 
3925073_634373_original (466x700, 439Kb)
 
Позавчера угадывали, что за живописная кучка лежит на земле.
Это шкурки плодов какао.
 
А вот как они растут. Это - дерево какао или по-другому, шоколадное. Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок.
 
 
Плоды растут прямо на стволе. В каждом из них от 20 до 60 крупных семян (какао-бобов), расположенных в несколько рядов и окружённых беловатой мякотью. Мякоть сладкая. Мне понравилась.
 
Собранные плоды рассекаются мачете на несколько частей и раскладываются на банановых листьях или укладываются в бочки. Белая, содержащая сахар мякоть плода начинает бродить, при этом бобы теряют часть своей горечи. В течение этой продолжающейся 10 дней ферментации бобы получают свои типичные ароматические и вкусовые свойства и цвет.Сушка традиционно осуществляется под лучами солнца или сушильных печах.
После сушки бобы теряют около 50 % своей первоначальной величины, а затем упаковываются в мешки и отправляются в производящие шоколад страны.
 
Еще до нашей эры прото-ольмеки пили на основе какао-напиток. Вернее, бражку из сладкой белой мякоти, а не самих какао-бобов. Такой напиток готовят и до сих пор в тропиках;)
 
3925073_634692_original (700x466, 232Kb)
 
Позже бобы стали использовать в культовых церемониях Индейцы майя, считавшие какао священным.
Ацтеки с XIV века почитали какао как средство денежного расчета и для приготовления терпкого пряного напитка, отличающегося по вкусу от известного теперь какао. Этот напиток изготовлялся из смеси воды, какао, маиса, ванили, острого перца с добавлением соли. Потреблять его имела право только элита.
 
Ну, а первыми из европейцев познакомились с «коричневым золотом» (в 1519 году) люди Кортеса. В сокровищнице последнего вождя ацтеков, испанцы нашли 25 000 центнеров какао, которые были собраны у населения в качестве налогов. Один раб стоил в пересчёте на эти «деньги» около 100 какао-бобов.
Рубрики:  СТРАНЫ и КОНТИНЕНТЫ/АФРИКА
ТЕМА ДНЯ (ОБСУДИТЬ с ЧИТАТЕЛЯМИ)
Разное
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте